Informacija apie GAZ gamintus 32 skirtingus modelius. Visų jų techniniai duomenys ir kuro sąnaudos pateikiami paspaudus ant konkretaus modelio žemiau esančiame sąraše.
| Modelis | Kartos | Gamyba |
|---|---|---|
| 3102 Volga | 1 | 1982 2009 |
| 310221 Volga | 1 | 1998 2008 |
| 31029 Volga | 1 | 1992 1997 |
| 3110 Volga | 2 | 1997 2005 |
| 31105 Volga | 1 | 2004 2009 |
| 3310 Valday | 1 | 2004 2015 |
| 69 | 1 | 1953 1973 |
| Gazel | 3 | 1994 2017 |
| M-20 Pobeda | 3 | 1955 |
| Next | 1 | 2013 2017 |
| Siber | 1 | 2008 2010 |
| Sobol | 3 | 1998 2017 |